年夜饭，作为中国最重要的传统节日——春节的标志性活动，每一道菜肴都承载着深厚的文化意义和家人的期盼，在这其中，蒸丸子土豆是一道不可或缺的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道年夜饭的蒸丸子土豆的做法吧！🍲
🍲【食材准备】
- 土豆：2个
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜水：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将土豆洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出土豆块，用勺子压成泥状。🥔
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜水、盐、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，再加入面粉和鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅粘稠。🥩
- 取一小块土豆泥，用手揉成圆球状，再取一小块肉馅，包裹在土豆泥中，揉成丸子，重复此步骤，直到所有材料都制作成丸子。🍴
- 将做好的丸子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，直到丸子熟透。🥘
- 蒸好的丸子取出，放在盘中，撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，即可上桌享用。🌿
🍲【小贴士】
- 土豆泥不宜压得太干,否则会影响丸子的口感。
- 肉馅中加入葱姜水可以增加肉馅的鲜味。
- 丸子的大小要适中，太大不易熟透,太小则口感不佳。
年夜饭蒸丸子土豆，不仅味道鲜美，而且寓意着团圆和幸福，在春节期间，这道菜肴无疑会成为餐桌上的一道亮丽风景线，让我们一起动手，为家人准备一道美味的年夜饭吧！🎉🍲
