酸奶蛋糕如何蒸好吃🍮
酸奶蛋糕，作为一种兼具美味与营养的甜品，深受大家的喜爱，如何蒸出一款美味的酸奶蛋糕呢？下面就来为大家详细介绍一下酸奶蛋糕的蒸制方法，让你的蛋糕既松软又香甜👍。
准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、酸奶100克、白糖50克、玉米油20克、柠檬汁几滴。
蛋黄和蛋白分离🍳将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入白糖，用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。
加入酸奶和玉米油🥛将酸奶和玉米油倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
筛入低筋面粉🍞将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌,以免面糊消泡。
打发蛋白🥚将蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白霜呈现小弯钩）。
混合面糊🥽将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
蒸蛋糕🍽️将蛋糕模具放入蒸锅中，倒入面糊，水开后转小火蒸约20分钟，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊,说明蛋糕已经熟透。
关火和脱模🔥蛋糕蒸好后，不要立即打开盖子，让蛋糕在模具中焖3-5分钟，待蛋糕稍微冷却后,脱模。
装饰和享用🎂蛋糕脱模后，可以撒上一些糖粉或者水果进行装饰,然后就可以享用美味的酸奶蛋糕啦！
通过以上步骤，你就可以蒸出一款松软香甜的酸奶蛋糕了，记得在蒸制过程中，火候要控制好，不要太大，以免蛋糕底部过硬，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场酸奶蛋糕的盛宴吧！🎉
