🍖菜干扣肉怎么蒸好吃🍲
菜干扣肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱，下面，我就来为大家分享一道美味的菜干扣肉蒸法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 五花肉500克
- 菜干适量
- 生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油适量
🍲制作步骤：
- 五花肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 菜干提前用水泡发,洗净备用。
- 生姜、大蒜切片,葱切段。
- 锅中放入少量食用油，加入生姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
- 将焯好水的五花肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀,使肉块上色。
- 将炒好的五花肉连同调料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸30分钟。
- 30分钟后，打开锅盖，加入泡发好的菜干,继续蒸30分钟。
- 菜干扣肉蒸好后，取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 肉块焯水时，可以加入少量料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 菜干泡发时，要彻底洗净,以免有泥沙等杂质。
- 蒸制过程中，火候要控制好,避免烧焦。
这道菜干扣肉口感鲜美，肉质软糯，菜干吸满了肉汁，味道浓郁，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释口！🍲🍖
