🍳 蒸鸡蛋牛肉羹：简单美味，营养满分！
🍳 蒸鸡蛋牛肉羹，一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面，就让我来教大家如何蒸出一碗好吃到飞起的鸡蛋牛肉羹吧！
🍳 准备好以下食材：
- 牛肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🍳 我们来一步步制作这道美味的蒸鸡蛋牛肉羹：
- 牛肉洗净后切成薄片,加入少许盐、姜末和香油，腌制10分钟，这样可以使牛肉更加鲜嫩。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
- 烧一锅水,水开后将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至变色后捞出，沥干水分备用。
- 取一个深一点的碗,将煮好的牛肉片铺在碗底。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入碗中,注意不要搅拌，以免影响羹的口感。
- 将碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固成嫩滑的羹状。
- 蒸好的鸡蛋牛肉羹取出后,撒上少许鸡精/味精提鲜，再淋上少许香油增香。
🍳 小贴士：
- 蛋液倒入碗中时,尽量轻柔，避免气泡的产生，这样蒸出来的羹才会更加光滑细腻。
- 肉片要提前腌制,这样可以使肉更加入味，口感更佳。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于熟烂，失去嫩滑的口感。
🍳 蒸鸡蛋牛肉羹不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一道营养均衡的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一碗色香味俱全的蒸鸡蛋牛肉羹！🍲🌟
