🍲 牛骨骨髓蒸制秘籍，让你一尝难忘的美味！
在我们的日常生活中,牛骨骨髓是一道非常受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养，牛骨骨髓怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🤫
我们要准备好以下食材：新鲜牛骨、生姜、料酒、大葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮等。
【步骤一：准备牛骨】
- 将牛骨清洗干净,放入锅中，加入足量的清水，放入几片生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
- 将焯水后的牛骨捞出,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
【步骤二：炖煮牛骨】
- 在锅中加入足量的清水,放入牛骨、生姜、料酒、大葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮等调料。
- 大火烧开后转小火慢炖,直至牛骨炖至酥烂，汤汁浓稠。
【步骤三：蒸制骨髓】
- 将炖好的牛骨捞出,放入盘中，将骨髓挖出，放在另一个盘中。
- 将骨髓盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右，直至骨髓熟透。
【步骤四：调味】
- 蒸好的骨髓取出,撒上少许葱花、香菜等点缀。
- 根据个人口味,可以适量加入一些酱油、香醋等调味品。
【小贴士】
- 炖煮牛骨时,注意火候，以免烧焦。
- 蒸制骨髓时,火候不宜过大，以免蒸烂。
- 调味品可根据个人口味适量添加。
这样,一道美味的牛骨骨髓就制作完成了！🎉 它的口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🍲
