武威蒸月饼做法大全🎉
🌟 武威蒸月饼，又称武威月饼，是甘肃省武威市的传统特色糕点，历史悠久，风味独特，它以蒸制工艺为主，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，就让我们一起走进武威蒸月饼的制作世界，探索它的魅力所在吧！🌈
武威蒸月饼原料🍃
- 中筋面粉：500克
- 红糖：300克
- 猪油：100克
- 芝麻：适量
- 核桃仁、杏仁等坚果：适量
- 花生、瓜子等果仁：适量
- 豆沙、枣泥等馅料：适量
- 清水：适量
武威蒸月饼制作步骤📚
- 和面：将中筋面粉放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 制作馅料：将红糖、猪油放入碗中，搅拌均匀，加入坚果、果仁等，揉成馅料。
- 包馅：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口。
- 蒸制：将包好的月饼摆放在蒸笼中，用大火蒸约20分钟，待月饼表面呈金黄色，即可出锅。
- 冷却：将蒸好的月饼取出，放置冷却后即可食用。
武威蒸月饼小贴士📝
- 和面时,水不宜过多，以免面团过于稀软。
- 馅料可根据个人口味进行调整,如加入葡萄干、红豆沙等。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免月饼表面焦糊。
- 蒸好的月饼可放置在密封容器中保存,可保存一周左右。
🎊 武威蒸月饼，承载着浓厚的地域文化，传承着古老的制作工艺，让我们一起动手，制作一份属于自己的美味月饼，感受这份独特的味道吧！🥮🎁
