🍲怎样做年糕蒸的好吃🍲
年糕，作为我国传统的美食之一，不仅口感独特，而且寓意吉祥，蒸年糕，更是家常便饭中的经典做法，怎样做年糕蒸的好吃呢？下面就来为大家详细讲解一下。
🌟选材
做年糕蒸的关键在于选材，优质的年糕应具备以下特点：口感劲道、色泽洁白、无异味，市面上常见的年糕有糯米年糕和粳米年糕两种,可根据个人口味选择。
🌟准备食材
除了年糕，还需要准备以下食材：五花肉、香菇、胡萝卜、青豆、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜。
🌟制作步骤
将五花肉切成薄片，香菇、胡萝卜、青豆分别洗净切丁,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，将五花肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒香。
放入香菇丁、胡萝卜丁、青豆继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。
将炒好的食材盛出,铺在年糕上。
将年糕放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸好后，撒上葱花、香菜,即可出锅。
🌟小贴士
蒸年糕时，火候不宜过大,以免年糕过于软烂。
调味料可根据个人口味适量增减。
年糕蒸好后，可搭配一些清炒蔬菜,营养更均衡。
蒸年糕时，可加入一些自己喜欢的配料，如虾仁、鸡肉等,丰富口感。
通过以上步骤，相信大家已经学会了怎样做年糕蒸的好吃，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！🎉🎉🎉
