🍲如何蒸腐竹腊肠好吃🍲
腐竹腊肠，一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客喜爱，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味可口的腐竹腊肠吧！🤩
我们要准备好以下食材：腐竹、腊肠、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、清水。
腐竹泡发：将腐竹放入清水中浸泡，泡至软透即可，大约需要2-3小时，具体时间根据腐竹的粗细而定，泡发好的腐竹捞出，沥干水分备用。🍃
腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整，一般以2-3毫米为宜。🍖
腌制腐竹：将泡发好的腐竹放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，拌匀后腌制10分钟，这样可以使腐竹更加入味。🍜
蒸制腐竹腊肠：将腌制好的腐竹和腊肠放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，蒸至腐竹透明，腊肠出油即可。🥘
出锅装盘：将蒸好的腐竹腊肠取出，装盘即可，一道美味的腐竹腊肠就完成了！🎉
小贴士：
- 腐竹泡发时，可以加入少许食用碱，这样泡发速度更快,腐竹也更软。
- 腐竹和腊肠的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 腐竹和腊肠的蒸制时间可以根据个人喜好调整,喜欢口感软糯的可以适当延长蒸制时间。
你学会如何蒸腐竹腊肠了吗？快去试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的美食！👍🍲
