🍜 潮汕面粿,这样做才好吃！
潮汕面粿，又称潮汕粿条，是广东省潮汕地区非常有特色的一种传统小吃，它口感劲道，味道鲜美，深受广大食客的喜爱，如何蒸出好吃的潮汕面粿呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下吧！
🍲 准备食材
- 面粉：500克
- 红薯粉：100克
- 清水：适量
- 鸡蛋：1个
- 肉末：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🍲 制作步骤
首先将面粉、红薯粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的清水，揉成面团，面团要揉至光滑,备用。
将面团搓成长条，切成小块,每块约10克左右。
将切好的面块放入蒸锅中，用筷子轻轻压扁,使其成为圆形。
在面粿上铺上一层肉末,撒上适量的葱花。
加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
开大火，将蒸锅中的水烧开，放入面粿,大火蒸约10分钟。
蒸好后，取出面粿,稍微晾凉后即可食用。
🌟 小贴士
面团要揉至光滑,这样蒸出来的面粿口感才会更好。
肉末可以根据个人口味添加，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。
蒸面粿时，火候要掌握好，避免蒸煮时间过长,导致面粿变硬。
面粿出锅后，稍微晾凉一下,口感更佳。
潮汕面粿是一道非常美味的小吃，学会蒸制方法后，你也能在家轻松制作，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍜🍜🍜
