🍲 小锅蒸肠粉，美味升级，简单易做！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——小锅蒸肠粉！肠粉，作为一种广东特色小吃，以其软糯滑嫩、鲜美多汁而深受喜爱，下面，就让我来教大家如何用小锅蒸出好吃又正宗的肠粉吧！🤩
🌟 准备材料：
- 肠粉浆：大米粉、玉米淀粉、水、盐
- 配料：猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜、葱等
- 调料：生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉
🌟 制作步骤：
- 制作肠粉浆：将大米粉、玉米淀粉、水、盐按比例混合，搅拌均匀，静置30分钟。
- 准备配料：将猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜等食材切成细丝或薄片，葱切成葱花。
- 热锅凉油：在小锅中倒入适量的油，加热至油温七成热。
- 蒸制肠粉：将调好的肠粉浆倒入小锅中，用刮刀轻轻刮平，然后放入蒸锅中，大火蒸约3分钟。
- 铺配料：在蒸好的肠粉上铺上切好的肉丝、虾仁、香菇等配料。
- 调味：在配料上淋上生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉等调料。
- 再次蒸制：将调料铺好的肠粉再次放入蒸锅中，继续蒸约2分钟。
- 出锅：蒸好的肠粉取出，撒上葱花，即可享用。
🌟 小贴士：
- 肠粉浆的浓度要适中,太稀或太稠都会影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免肠粉过于柔软，失去口感。
- 调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何在小锅中蒸出美味可口的肠粉！快动手试试吧，让你的味蕾享受一场美妙的盛宴！🍽️🎉
