朝鲜蒸米糕做法大全🍚
朝鲜蒸米糕,又称朝鲜米糕、冷面糕，是朝鲜族的传统美食，口感软糯，味道鲜美，深受人们喜爱，就为大家带来朝鲜蒸米糕的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的朝鲜蒸米糕！🎉
🌟【食材准备】
- 大米：500克
- 糯米：200克
- 红豆：100克
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 酵母：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】
- 将大米和糯米分别用清水浸泡4小时,然后沥干水分备用。
- 将浸泡好的大米和糯米放入搅拌机中,加入适量的清水，搅拌成米浆。
- 将搅拌好的米浆倒入锅中,加入适量的红糖，边煮边搅拌，煮至米浆浓稠，呈糊状。
- 关火,待米糊冷却至室温。
- 在冷却的米糊中加入适量的酵母,搅拌均匀，然后密封发酵，发酵时间约为2小时。
- 将发酵好的米糊倒入模具中,撒上适量的红豆和芝麻。
- 将模具放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，至米糕熟透。
- 取出蒸好的米糕,稍微冷却后即可切片食用。
🌟【小贴士】
- 米浆的浓稠度要适中,太稀或太稠都会影响口感。
- 发酵时间要根据温度来调整,温度高的话发酵时间会缩短，温度低的话发酵时间会延长。
- 蒸米糕时,注意火候，以免烧焦。
🍚朝鲜蒸米糕做法大全就分享到这里啦！赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的朝鲜蒸米糕！祝大家做菜愉快！🎉🎉🎉
