🍽️ 黄鳝怎么蒸？做法大全来袭！
黄鳝,又称鳝鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的美味佳肴，就为大家带来黄鳝蒸制的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食！👨🍳
基础版：清蒸黄鳝
材料：
- 黄鳝 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 将黄鳝清洗干净,去除内脏和黑膜，切成段。
- 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，将黄鳝段放入焯水去腥。
- 焯水后捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 在盘中铺上一层姜片和葱段,放入黄鳝段。
- 加入适量的盐、鸡精和花椒粉调味。
- 上锅蒸10分钟左右,待黄鳝熟透即可。
进阶版：蒜蓉蒸黄鳝
材料：
- 黄鳝 500克
- 蒜蓉 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 黄鳝的处理同基础版。
- 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，焯水去腥。
- 焯水后捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 将蒜蓉和姜末放入碗中,加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。
- 在黄鳝段上撒上蒜蓉和姜末。
- 上锅蒸8分钟左右,撒上葱花，即可出锅。
美味版：豉椒蒸黄鳝
材料：
- 黄鳝 500克
- 豉椒酱 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 黄鳝的处理同基础版。
- 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，焯水去腥。
- 焯水后捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 在碗中加入适量的豉椒酱、盐、鸡精和花椒粉拌匀。
- 将拌好的豉椒酱均匀涂抹在黄鳝段上。
- 上锅蒸8分钟左右,撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
- 蒸黄鳝时,火不宜太大，以免外焦里生。
- 黄鳝的腥味较重,焯水可以去除大部分腥味。
- 蒸制时间根据黄鳝的大小和个人口味调整。
快来试试这些黄鳝蒸制做法,让你的餐桌更加美味吧！🍽️🍤
