新鲜鲅鱼蒸白菜,一道简单美味的家常菜🍽️！下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🐟【新鲜鲅鱼蒸白菜】
🔹材料：
- 新鲜鲅鱼1条（约500克）
- 白菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🔹步骤：
- 鲅鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 白菜洗净,切成片状，放入盘中。
- 葱、姜、蒜切成末，备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香，捞出备用。
- 将腌制好的鲅鱼块放在白菜上,撒上炒香的葱姜蒜末。
- 锅中加水烧开,放入装有鲅鱼和白菜的盘子，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上适量盐和酱油，再蒸1分钟。
- 淋上热油,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 鲅鱼要新鲜,肉质才会嫩滑。
- 蒸菜时,火候要掌握好，以免蒸过头，影响口感。
- 白菜可以提前焯水,去除草酸，口感更佳。
新鲜鲅鱼蒸白菜,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的家常菜，快动手试试吧！🎉🎉🎉
