🍳 蒸茄包子的做法大全集 🍲
茄子,这种常见的蔬菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，将茄子与包子结合，制作成美味的蒸茄包子，既保留了茄子的独特风味，又增添了包子的香软口感，就为大家带来一份蒸茄包子的做法大全集，让你轻松在家享受美食🎉！
🌟 蒸茄包子材料清单
- 新鲜茄子 2根
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 猪肉馅 300克
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳 蒸茄包子制作步骤
准备面团：将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀至2倍大。
准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入香葱、生姜、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和食用油，顺着一个方向搅拌均匀，制成肉馅。
制作茄子片：将茄子洗净，切成薄片，用少许盐腌制一下，让茄子片更容易入味。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的肉馅，捏紧封口。
摆放茄子片：在蒸笼内垫上蒸笼布，将包好的包子底部摆上茄子片，以防粘底。
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15分钟，直至包子熟透。
出锅：蒸好的包子取出，稍微晾凉后即可食用。
🌈 蒸茄包子小贴士
- 茄子切片时,不要切得太厚，以免影响口感。
- 肉馅中加入适量的生抽和老抽,可以使包子颜色更加诱人。
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 蒸包子时,火候不宜太大，以免包子表面焦糊。
你掌握了蒸茄包子的做法大全集,赶快动手试试吧！相信这道美味的蒸茄包子，一定能成为你餐桌上的佳肴🍴！
