胡豆蒸排骨做法大全窍门

🍖胡豆蒸排骨做法大全窍门🌟

胡豆蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了排骨的鲜美，又融入了胡豆的清香，让人回味无穷，就为大家揭晓胡豆蒸排骨的做法大全窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！

🌟【食材准备】

• 排骨：500克
• 胡豆：100克
• 姜片：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。2️⃣ 胡豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出备用。3️⃣ 将炖好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。4️⃣ 将腌制好的排骨铺在蒸盘上，撒上蒜末、葱花。5️⃣ 将泡好的胡豆均匀地铺在排骨上。6️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。7️⃣ 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。

🌟【窍门分享】1️⃣ 排骨炖煮时，加入姜片和料酒可以去腥增香。2️⃣ 胡豆提前浸泡，可以缩短蒸煮时间，使胡豆更加软糯。3️⃣ 调味料要适量，以免影响胡豆和排骨的原味。4️⃣ 蒸制过程中，火候要控制好，以免排骨过于干硬或胡豆过于烂糊。

胡豆蒸排骨,做法简单，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，学会了这些做法大全窍门，赶快动手试试吧！🎉🍲