蒜蓉小米蒸蟹，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何蒸出美味的小米蒸蟹吧！
🌟【准备材料】
- 螃蟹：2只
- 小米：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🌟【制作步骤】
- 准备螃蟹：将螃蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刷子刷干净蟹壳和蟹肉,确保干净无沙。
- 腌制螃蟹：在螃蟹上均匀涂抹一层盐和料酒，腌制10分钟,让螃蟹入味。
- 准备蒜蓉：将生姜和香葱切末，与蒜蓉混合，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
- 填充小米：在螃蟹壳中放入适量的小米，小米不宜过多,以免影响蟹肉的口感。
- 涂抹蒜蓉：将腌制好的螃蟹壳翻转,将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在蟹肉上。
- 蒸制：将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟,具体时间根据螃蟹的大小和数量调整。
- 出锅：蒸好的螃蟹取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸蟹时，锅内的水要烧开后再放入螃蟹,这样蒸出来的蟹肉更加鲜嫩。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蟹肉过熟或过生。
- 小米不宜蒸得太久，以免变得过于黏稠,影响口感。
🍽️【享用时刻】蒜蓉小米蒸蟹，蟹肉鲜嫩，小米香糯，蒜蓉的香味与蟹肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，快来试试这道美味的家常菜吧！🍃🦀🍚
