🍽️ 豆豉蒸鲽鱼,家常美味做法步骤大公开！
豆豉蒸鲽鱼是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下豆豉蒸鲽鱼的做法步骤,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌟 【食材准备】
- 鲽鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟 【做法步骤】
1️⃣鱼的处理：
- 将鲽鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞。
- 在鱼身上划几刀,以便入味。
- 用盐和姜片在鱼身上涂抹均匀,腌制10分钟。
2️⃣豆豉的准备：
- 将豆豉洗净,用刀剁碎备用。
3️⃣调味：
- 在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的食用油。
- 将剁碎的豆豉撒在鱼身上,撒上适量的盐和鸡精。
4️⃣蒸鱼：
- 将腌制好的鲽鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的过程中，可以在蒸锅上放一些葱段,增加香气。
5️⃣出锅：
- 蒸好的鲽鱼取出,撒上一些葱花作为装饰。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟后，迅速浇在鱼身上,激发出豆豉的香味。
6️⃣调味：
- 将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上,即可享用。
🌟 【小贴士】
- 豆豉蒸鲽鱼的关键在于火候的控制，蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
🍽️ 这样一道美味的豆豉蒸鲽鱼就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥳🍽️
