鲍鱼蒸鳗鱼蒸排骨的做法 🍽️
🌟 鲍鱼蒸鳗鱼蒸排骨，这是一道色香味俱佳的佳肴，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔥 准备食材：
- 鲍鱼 2只
- 鳗鱼 1条（约500克）
- 排骨 300克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 香葱 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🌱 制作步骤：
鲍鱼处理：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将鲍鱼切成薄片，备用。
鳗鱼处理：将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段，用料酒和姜片腌制10分钟。
排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。
蒸制准备：将腌制好的鳗鱼段和焯水后的排骨放入蒸盘中，鲍鱼片也摆放在上面。
调味：在蒸盘中加入姜片、葱段和香葱，然后淋上适量的食用油。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
调味：在蒸好的菜肴上撒上适量的盐，淋上蒸鱼豉油。
出锅：将蒸好的鲍鱼蒸鳗鱼蒸排骨从蒸锅中取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 鲍鱼切片时,要尽量保持片薄，这样蒸出来的鲍鱼口感更佳。
- 腌制鳗鱼时,料酒可以去除腥味，使鱼肉更加鲜美。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免鱼肉过度蒸煮变老。
🎉 这样一道美味的鲍鱼蒸鳗鱼蒸排骨就完成了，既有鲍鱼的鲜美，又有鳗鱼的细腻，还有排骨的香浓，简直是味蕾的盛宴！快来尝试一下吧！🍽️🍽️🍽️
