蒸黑糖吐司家常做法🍞🍵
🌟 亲爱的烘焙爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常烘焙小食——蒸黑糖吐司！🍞这款吐司口感绵软，香甜可口，非常适合早餐食用，或者作为下午茶的小点心，下面就来一起看看如何制作这款美味的蒸黑糖吐司吧！👩🍳
🍞【所需材料】
- 高筋面粉：300克
- 黑糖：50克
- 温水：150毫升
- 干酵母：3克
- 无盐黄油：20克
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
🍵【制作步骤】
酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。
和面：将高筋面粉放入盆中，加入活化的酵母水，黑糖，用手揉成光滑的面团，如果觉得太干，可以适当加入一些温水。
揉面：将面团放在案板上，反复揉搓至表面光滑，有弹性，这个过程大约需要10分钟。
加入黄油：将揉好的面团放入盆中，加入软化的黄油，继续揉搓至黄油完全吸收。
发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，这个过程大约需要1小时。
整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成两个等大的面团，滚圆后松弛10分钟。
包馅：将松弛好的面团擀成圆形，包入适量的黑糖，捏紧封口。
防粘处理：在蒸笼底部撒上玉米淀粉，防止吐司粘底。
蒸制：将包好的吐司放入蒸笼中，盖上盖子，大火蒸15分钟。
出锅：蒸好后，不要立即开盖，等待5分钟，让吐司稍微定型，然后取出即可。
🌟【小贴士】
- 在揉面过程中,要注意不要过度揉搓，以免面团太紧，影响口感。
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 蒸制过程中,要保持大火，以免吐司内部未熟。
🍞蒸黑糖吐司制作简单，口感香甜，是家庭烘焙的不错选择，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的蒸黑糖吐司！🎉🎊
