🌶️怎样蒸蒜泥茄子好吃🍆
茄子,这种看似普通却极具风味的蔬菜，搭配上蒜泥，简直是绝配！今天就来和大家分享一下，怎样蒸蒜泥茄子才能做得既美味又简单。👩🍳
我们要准备好以下材料：
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香菜 适量（可选）
【步骤一：准备茄子】
- 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片状。🍆
- 把切好的茄子片放入开水中焯水,去除一些苦味，大约焯水1-2分钟。🌊
【步骤二：制作蒜泥】
- 大蒜剥皮,用刀背拍碎，然后切成蒜末。🧔♂️
- 在蒜末中加入适量的盐,用刀背继续捣碎，使其更加细腻。🥄
【步骤三：蒸茄子】
- 将焯好水的茄子片摆放在蒸盘上,放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
- 茄子蒸至软烂,用筷子可以轻松穿透即可。
【步骤四：调味】
- 蒸好的茄子取出,趁热浇上适量的食用油，这样可以使茄子更加鲜嫩。🍽️
- 将捣好的蒜泥均匀地撒在茄子上,再淋上适量的酱油，增加风味。🥢
【步骤五：撒上香菜】
- 撒上一些香菜,增加香气和色彩。🌿
- 这样,美味的蒜泥茄子就完成了！🎉
小贴士：
- 茄子在蒸的过程中,可以适当调整火力，以免蒸过头，影响口感。
- 蒜泥的多少可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
快来试试这道简单又美味的蒜泥茄子吧！相信你一定会爱上它的！🌶️🍆🥳
