🍤蒸黄爪——美味又简单的家常菜🍲
蒸黄爪，又称蒸鱼爪，是一道色香味俱佳的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又简单的黄爪吧！👩🍳
🍤【食材准备】
- 黄爪：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒸鱼豉油：适量
🍤【制作步骤】
清洗黄爪：将黄爪用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢，将黄爪放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免肉质变老，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
腌制：将焯水后的黄爪放入碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟，腌制可以让黄爪更加入味，口感更佳。🥘
蒸制：将腌制好的黄爪放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，蒸制过程中，可以适量加入一些蒸鱼豉油，增加菜肴的鲜味。🍲
出锅：蒸好的黄爪取出，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。🍲
🍤【小贴士】
- 焯水时，水不宜太热,以免黄爪表面糊掉。
- 腌制时间不宜过长，以免黄爪过于入味,失去本身的鲜美口感。
- 蒸制时，火候不宜太大,以免黄爪过于干硬。
蒸黄爪不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，保证你做出来的黄爪好吃又简单，让家人朋友都赞不绝口！👍🍤
