豆豉酱汁蒸黄鱼，一道鲜美可口的海鲜佳肴，不仅营养健康，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍽️
食材准备：
- 黄鱼1条（约500克）
- 豆豉酱适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒适量
- 香菜适量（可选）
制作步骤：
准备黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两侧斜切几刀,便于入味。
腌制鱼身：在鱼身两侧均匀涂抹适量的盐、生抽和料酒,腌制10分钟。
准备调料：将豆豉酱、葱、姜、蒜切碎备用。
蒸鱼：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将腌制好的黄鱼放入锅中，蒸约8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
炒制酱汁：在另一个锅中，加入适量的食用油，油热后放入切碎的豆豉酱、葱、姜、蒜,炒出香味。
浇鱼：将炒好的豆豉酱汁均匀地浇在蒸好的黄鱼上。
再次蒸制：将浇好酱汁的黄鱼重新放入蒸锅中，蒸约2分钟,让酱汁更好地渗透进鱼肉中。
出锅装盘：将蒸好的黄鱼取出，撒上切碎的香菜（可选）,即可上桌享用。
小贴士：
- 豆豉酱的选择很重要，最好选择香味浓郁、颗粒饱满的豆豉酱。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉过于干硬。
- 鱼肉不宜蒸得太熟,保持鲜嫩口感。
这样一道美味的豆豉酱汁蒸黄鱼就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
