🍲 豆豉蒸红薯排骨，美味与健康并存的家常菜 🍖
在忙碌的生活中，我们总是渴望找到一道既能满足味蕾，又能兼顾健康的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的美食——豆豉蒸红薯排骨。🥢
🍖食材准备：
- 排骨 500克
- 红薯 2个
- 豆豉 1汤匙
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
🍲制作步骤：
排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
红薯切块：红薯去皮，切成小块,备用。
调味腌制：将豆豉、生姜、大蒜分别切碎，与排骨混合，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和适量的盐,拌匀后腌制20分钟。
红薯铺底：在蒸盘中铺上一层红薯块,以便让排骨在蒸制过程中吸收红薯的香甜。
蒸排骨：将腌制好的排骨均匀地铺在红薯上，撒上青红椒片和切碎的豆豉、生姜、大蒜。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约30分钟,直到排骨熟透。
出锅：蒸好的排骨取出，撒上少许葱花点缀,即可上桌享用。
🍴小贴士：
- 豆豉蒸红薯排骨的口感鲜美，红薯的香甜与排骨的鲜美相得益彰,是一道非常健康的家常菜。
- 蒸制过程中，注意火候控制,以免排骨过熟或红薯太烂。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
这道豆豉蒸红薯排骨不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合全家老少共同享用的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🌟
