皮蛋凉拌做法蒸茄子🍽️
😊大家好，今天给大家分享一道简单美味的家常菜——皮蛋凉拌做法蒸茄子🥒，这道菜色香味俱佳，口感丰富，是夏日里一道清凉开胃的好菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿食材准备：
- 茄子 2根
- 皮蛋 2个
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒油 适量
🌿制作步骤：
- 将茄子洗净,切成条状，放入蒸锅中，蒸约10分钟，至茄子变软。
- 将皮蛋去壳,切成小块；青红椒去籽，切成条状；大蒜切成末；葱切成葱花。
- 取一个大碗,将蒸好的茄子放入碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、香油、花椒粉和辣椒油，搅拌均匀。
- 将切好的皮蛋、青红椒和大蒜末撒在茄子上，搅拌均匀。
- 撒上葱花,即可享用这道美味的皮蛋凉拌做法蒸茄子啦！
🌿小贴士：
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免茄子变烂。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，丰富口感。
😋这道皮蛋凉拌做法蒸茄子不仅简单易学，而且营养美味，夏天来临，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢的！🥰
