过年蒸馒头简单做法🥯
🎉春节临近，家家户户都开始忙碌起来，准备迎接新年的到来，在我国的传统习俗中，蒸馒头是过年必备的美食之一，就为大家分享一个简单又美味的过年蒸馒头做法，让你轻松迎接新春佳节！🥰
🍖【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 温水 250毫升
- 糖 适量（可选）
- 面包糠或芝麻（装饰用）
🍳【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入酵母粉和糖（如果喜欢甜味），搅拌均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面糊呈浓稠状，注意水温不宜过高，以免杀死酵母菌。
揉面：将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍大。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小剂子。
造型：将小剂子揉成圆形，可以用手指在中间轻轻按下，形成小孔，这样蒸出来的馒头更加松软。
二次发酵：将造型好的馒头放在蒸笼中，盖上盖子，再次发酵20分钟左右。
蒸制：锅中加水烧开，将馒头放入蒸笼，大火蒸15分钟左右，如果喜欢外皮更加酥脆，可以在出锅前5分钟将火调小。
出锅：蒸好的馒头取出，放在通风处稍微晾凉，然后撒上面包糠或芝麻作为装饰。
🍴【小贴士】
- 发酵过程中,面团不宜过度发酵，否则蒸出来的馒头会发酸。
- 蒸馒头时,火候要掌握好，以免馒头表面开裂。
- 馒头出锅后,不要立即打开盖子，以免馒头塌陷。
🥳通过以上简单步骤，一道香喷喷的过年蒸馒头就完成了！快来试试吧，让你的家人朋友在新年期间品尝到这份美好的祝福！祝大家新年快乐，万事如意！🎊🥰
