🍗蒸盐水鸡的做法大全，让你的味蕾跳起舞！
盐水鸡,一道色泽鲜亮、肉质细嫩的传统美食，无论是家庭聚餐还是节日宴请，都是不可或缺的美味佳肴，就为大家带来蒸盐水鸡的做法大全，让你的餐桌焕发出不一样的光彩！🎉
🌟材料准备：
- 鸡一只（约1.5公斤）
- 盐适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 料酒适量
- 八角2颗
- 桂皮1段
- 老抽少许
- 清水适量
🌟做法步骤：
- 准备鸡：将鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分。
- 腌制：在锅中加入适量水，放入生姜片、葱段、料酒、八角、桂皮，煮成盐水，将盐水倒入一个大盆中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 浸泡：将鸡放入盐水中，浸泡约30分钟，让鸡肉充分吸收盐水的味道。
- 蒸制：将浸泡好的鸡取出，用厨房纸巾擦干表面水分，在蒸锅中加入适量水，放入鸡，大火烧开后转中小火蒸约30分钟。
- 上色：蒸至鸡肉熟透后，取出鸡，用老抽轻轻刷在鸡身上，使其色泽更加诱人。
- 出锅：将刷好老抽的鸡再次放入蒸锅中，蒸约5分钟，使颜色更加均匀。
- 切片：将蒸好的盐水鸡取出，待其稍微冷却后，切成薄片。
- 摆盘：将切好的盐水鸡片摆放在盘中，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于咸。
- 蒸鸡时,注意火候，以免鸡肉过熟或过生。
- 老抽上色时,不宜过多，以免颜色过重。
盐水鸡不仅美味可口,而且制作简单，是居家必备的佳肴，快来动手尝试一下这道蒸盐水鸡的做法大全，让你的家人朋友都大饱口福吧！🥰🍲
