辣椒怎么和面蒸好吃🌶️
辣椒作为一种常见的调味品,在我国烹饪中扮演着举足轻重的角色，我要给大家分享一个简单又美味的辣椒和面蒸的做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食。
🍜【食材准备】
- 面粉：适量
- 辣椒：适量
- 酱油、醋、蒜、葱、姜：适量
- 花椒、八角、桂皮：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 面粉中加入适量的温水,揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
- 辣椒洗净切成细丝,蒜、葱、姜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入花椒、八角、桂皮，小火炸出香味。
- 撇去调料,放入辣椒丝、蒜末、葱末、姜末，翻炒至辣椒丝变软。
- 加入适量的酱油、醋，翻炒均匀，出锅备用。
- 醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子，擀成圆片。
- 在圆片上均匀地涂上辣椒酱,然后对折成半圆形，用筷子在中间扎一个小孔。
- 锅中加水烧开,将做好的半圆形面片放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
🍜【小贴士】
- 面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。
- 辣椒酱可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 蒸面片时,火候不宜过大，以免外焦里生。
😋【美味分享】蒸好的辣椒和面，口感软糯，辣而不燥，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的米饭，让你在寒冷的冬天也能感受到温暖，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍜🌶️
