湖南钵子蒸米饭，是一道地道的湖南家常菜，以其独特的烹饪方式和香浓的口感，深受当地人喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的湖南钵子蒸米饭的做法吧！
🍲【食材准备】
- 大米：适量
- 肉末：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
🍲【制作步骤】
- 将大米用清水冲洗干净，浸泡30分钟,使米粒充分吸水。
- 将肉末加入适量的盐、酱油、鸡精、花椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜末、蒜末爆香。
- 将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至变色,加入豆瓣酱继续翻炒出香味。
- 将泡好的大米放入锅中，翻炒均匀,使每粒米都裹上肉末和调料。
- 将炒好的米饭倒入事先准备好的陶瓷钵子中，加入适量的水,水量要没过米饭。
- 钵子口盖上盖子，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至米饭熟透，揭开盖子，撒上葱花,即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 选用陶瓷钵子蒸米饭,能使米饭更加香糯。
- 肉末可以选择猪肉、牛肉或鸡肉,根据个人口味选择。
- 豆瓣酱是这道菜的灵魂，选用优质的豆瓣酱,能使菜肴更加美味。
湖南钵子蒸米饭，不仅是一道美味的家常菜，更是湖南人民热情好客的象征，当你品尝到这道菜时，仿佛能感受到湖南的山水之美和人文情怀，快来试试这道美味的湖南钵子蒸米饭吧！🍚🍲🌿
