🐟 蒸鲈鱼制作做法窍门,让你在家也能做出美味佳肴！
🍽️ 蒸鲈鱼，作为一道色香味俱佳的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘蒸鲈鱼的制作做法窍门,让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🐟食材准备：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿制作步骤：
鱼的处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜着划几刀，便于入味,用料酒和少许盐腌制10分钟。
生姜切片，葱切段。
蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在盘中，鱼身上铺上姜片和葱段，大火将蒸锅内的水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
调汁：在蒸鱼的同时，可以准备蒸鱼豉油和食用油，将蒸鱼豉油倒入碗中，加入适量的盐和食用油,搅拌均匀。
出锅：蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段,将调好的汁均匀地浇在鱼身上。
热油浇香：将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，直接浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声,这样可以使鱼皮更加酥脆。
🌟制作窍门：
鱼的处理：鱼身上的黑膜一定要去掉,否则会影响口感和味道。
腌制：腌制鱼时，料酒和盐的比例要适中,不宜过多。
蒸的时间：蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
浇油：浇油时，油温不宜过高,以免烫伤。
🍽️ 通过以上步骤，一道美味的蒸鲈鱼就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定能做出色香味俱全的鲈鱼佳肴！🎉🍽️🐟
