🐟清蒸鲈鱼，鲜美可口的家常菜🍽️
清蒸鲈鱼,作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，如何将清蒸鲈鱼做得既好吃又美观呢？下面就来为大家分享一下清蒸鲈鱼的烹饪技巧。
🌟选材：挑选新鲜的鲈鱼是关键，新鲜的鲈鱼眼球饱满、鳃色鲜红、鱼身有光泽，肉质紧实，在市场上，可以选择活鱼或死鱼，但活鱼口感更佳。
🌟处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟，去腥增香。
🌟蒸制：将腌制好的鲈鱼放在盘中，放入蒸锅中，大火烧开水后，将鲈鱼放入蒸锅，蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
🌟调味：蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘子中的水分，用筷子将鲈鱼身上的葱段和姜片夹掉，将蒸鱼豉油、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜末、盐、糖、胡椒粉等调料混合，调成汁。
🌟浇油：热锅凉油，将油烧至冒烟，然后均匀地浇在鲈鱼上，这样做的目的是使鱼皮更加紧致，口感更佳。
🌟装盘：将调好的汁均匀地浇在鲈鱼上，撒上葱花、香菜等装饰，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了！
🎉小贴士：
- 蒸鱼时,注意火候，避免鱼皮破裂。
- 调汁时,可以根据个人口味调整调料的比例。
- 浇油时,注意安全，避免油溅伤人。
🍽️清蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，只要掌握好技巧，相信你也能做出美味的清蒸鲈鱼，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️🐟
