🍲 紫苏蒸鲶鱼做法窍门，鲜美滋补一网打尽！
在我国的饮食文化中,蒸鱼是一道经典的家常菜，而紫苏蒸鲶鱼更是以其独特的风味和滋补功效而受到许多人的喜爱，就让我来为大家揭秘紫苏蒸鲶鱼的做法窍门，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！🍽️
🐟材料准备：
- 鲶鱼一条（约500克）
- 紫苏叶适量
- 姜片几片
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌿做法步骤：
鲶鱼处理：将鲶鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，然后用料酒、姜片腌制10分钟。
紫苏叶处理：将紫苏叶洗净，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入蒜末和姜片爆香。
蒸鱼：将腌制好的鲶鱼放在盘中，撒上紫苏叶、葱花，再将爆香的蒜末和姜片放在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
调味：蒸好的鲶鱼取出，去掉姜片和蒜末，撒上适量的盐和酱油，再淋上热油。
上桌：将蒸好的紫苏蒸鲶鱼端上桌，香气扑鼻，美味诱人！
🌟做法窍门：
鱼身划口：划口可以让调料更好地渗透到鱼肉中，使鱼肉更加入味。
紫苏叶的用量：紫苏叶的用量不宜过多，以免掩盖了鲶鱼的鲜美。
蒸的时间：蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变得柴硬。
热油淋上：热油淋上可以激发出鱼和紫苏的香气，使味道更加鲜美。
通过以上这些做法窍门,相信你已经掌握了紫苏蒸鲶鱼的烹饪技巧，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添一抹色彩！🎉🍲
