豆酱蒸排骨，一道独具潮汕风味的传统美食，不仅美味可口，而且制作方法简单，深受食客们的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道潮汕特色菜——豆酱蒸排骨的做法吧！
🌟【材料准备】
- 排骨：500克
- 豆酱：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，沥干水分后，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟，以去腥增香。2️⃣ 调制豆酱：将生姜、大蒜剁成末，与豆酱混合均匀，加入适量的生抽，搅拌均匀。3️⃣ 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入盘中，倒入调好的豆酱，撒上葱花，淋上少许食用油。4️⃣ 上锅蒸煮：将装好排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟，期间可适量打开锅盖，让蒸汽带走多余的油分。5️⃣ 出锅享用：待排骨熟透，豆酱香气四溢时，即可出锅,这道豆酱蒸排骨就大功告成了！
🌟【小贴士】
- 排骨腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 豆酱的选择也很关键，要选择正宗的潮汕豆酱,这样才能更好地体现出潮汕特色。
- 蒸制过程中，要掌握好火候,以免排骨蒸得过老或过生。
豆酱蒸排骨，这道潮汕特色菜，不仅保留了食材的原汁原味，还融合了豆酱的独特风味，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷，赶快动手试试吧，让这道美味的潮汕佳肴为你的餐桌增添色彩！🍲🌶️🍽️
