🍅肉末蒸茄子的家常做法，美味简单，快来学一学！
肉末蒸茄子是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉末蒸茄子的做法过程吧！👩🍳
🌿【准备材料】
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片，然后放入开水中焯水，去除茄子表面的涩味，捞出备用。🍅🌊
- 将猪肉末放入碗中,加入姜末、生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖🍳
- 取一个蒸盘,将焯好水的茄子片整齐地码放在蒸盘上。🍅🍅
- 将腌制好的肉末均匀地铺在茄子片上。🍖🍅
- 在肉末上撒上葱花,增加香气。🌿🌿
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍳🌊
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。🌿🍅
🌿【小贴士】
- 茄子焯水时,可以加入少许盐，这样可以使茄子更加入味。
- 肉末的腌制时间不宜过长,以免肉末过于入味，失去肉香。
- 茄子蒸制时,不要蒸得太久，以免茄子过于软烂，影响口感。
肉末蒸茄子是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你也能轻松在家做出美味的茄子佳肴，快来试试吧！🎉🍅
