🍖家庭自制蒸排骨，美味又简单！
亲爱的家人们,今天我要和大家分享一道家常美食——蒸排骨的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是节日宴客，下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的蒸排骨吧！
🍖【准备材料】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 八角：1-2个
- 香叶：2-3片
🍖【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖、老抽，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
- 将生姜和大蒜切成末,与排骨一起拌匀，再加入适量的食用油，继续拌匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸架，将拌好的排骨放在蒸架上。
- 加入八角和香叶,增加香气。
- 开大火,将水煮沸后，转中小火蒸约20-25分钟，直到排骨熟透。
- 蒸好后,取出排骨，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒，有助于去除腥味。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨表面烧焦，内部不熟。
蒸排骨是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，在家制作蒸排骨，不仅能感受到烹饪的乐趣，还能与家人共享美食，快来试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸排骨！🍲🌟
