小鱼蒸茄子做法大全

🐟小鱼蒸茄子的美味做法大全🍽️

小鱼蒸茄子是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下小鱼蒸茄子的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 茄子 2根
• 小鱼 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 小鱼去内脏、去鳞，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入小鱼煎至两面金黄，捞出备用。4️⃣ 另起锅，放入适量食用油，加入姜末、蒜末炒香。5️⃣ 将茄子块放入锅中翻炒至表面微黄，加入适量盐、鸡精调味。6️⃣ 将煎好的小鱼放入茄子中，撒上葱花，翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的茄子和小鱼倒入蒸锅中，大火蒸10分钟,即可出锅。

🌟【小贴士】

• 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使茄子更加美味。
• 小鱼煎至两面金黄,可以增加菜肴的香气。
• 蒸的时间不宜过长,以免茄子过于软烂。

🍲【美味分享】小鱼蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，既适合家常小聚，也适合节日宴客，蒸出来的茄子鲜嫩多汁，小鱼香而不腻，搭配米饭，简直是人间美味，快动手试试吧,保证让你回味无穷！

📚【小鱼蒸茄子做法简单，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，通过以上详细的做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️🐟