🍲 蒸素鸡怎么卤才好吃？秘籍大公开！
在众多美味的素食中,蒸素鸡凭借其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，如何卤制出一道美味的蒸素鸡呢？就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作秘诀！🤫
准备好以下食材：素鸡、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。
将素鸡切成小块,放入开水中焯水，去除异味，焯水过程中加入少许料酒，可以去除素鸡的腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
锅中放入适量清水,加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火煮开。
水开后,将焯好水的素鸡放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，调匀后转小火慢炖。
炖至素鸡充分吸收调料的味道,汤汁浓稠即可，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
将炖好的素鸡捞出,沥干汤汁，装盘即可。
🌟小贴士：
素鸡焯水时,加入少许料酒可以去除腥味，使口感更佳。
卤制素鸡时,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，可以使素鸡色泽红亮，味道鲜美。
炖制过程中,火候不宜过大，以免素鸡过于软烂，失去口感。
卤制好的素鸡,既可以作为家常菜，也可以作为下酒菜，美味可口。
学会了这道蒸素鸡的卤制方法,相信大家都能在家轻松制作出美味的素鸡佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
