🍗盐焗鸡蒸的正宗做法,让你在家也能品尝到美味佳肴！
盐焗鸡，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘盐焗鸡蒸的正宗做法,让你在家也能轻松制作出美味佳肴！
🔥【准备材料】
- 鸡：1只（约1.5千克）
- 盐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡清洗干净，去掉内脏，用料酒、生抽、老抽腌制30分钟。
- 葱切段，姜切片，花椒、八角、香叶备用。
- 锅中放入适量盐，用中火炒热,炒至盐呈微黄色。
- 将腌制好的鸡放入锅中，用炒热的盐覆盖住鸡身,使盐均匀地粘在鸡上。
- 在盐上撒上葱、姜、花椒、八角、香叶，盖上锅盖,用中小火焗制30分钟。
- 焗制过程中，每隔10分钟翻动一次鸡身,确保盐均匀地覆盖在鸡身上。
- 焗制完成后，取出鸡，去掉多余的盐和调料,即可食用。
🍲【小贴士】
- 盐焗鸡的火候要掌握好，不宜过大,以免鸡肉变硬。
- 腌制鸡肉时，料酒、生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 焗制过程中，要勤翻动鸡身,使盐均匀地覆盖在鸡身上。
🎉【盐焗鸡蒸的正宗做法，简单易学，在家也能轻松制作出美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🍗🍲🌟
