麻辣羊蹄蒸羊头的做法🍲
在寒冷的冬日，来一盘麻辣羊蹄蒸羊头，简直是人间美味！🌟下面，就让我为大家揭晓这道美食的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 羊蹄：2只
- 羊头：1个
- 麻辣调料包：1包
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🔥【制作步骤】
- 将羊蹄和羊头清洗干净，去掉多余的毛和杂质，将羊蹄和羊头分别剁成块状，备用。🐑
- 将剁好的羊蹄和羊头放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水过程中，加入适量的料酒和生姜。🍲
- 焯水完成后，将羊蹄和羊头捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍲
- 在锅中加入适量的食用油，放入生姜和大蒜爆香。🌶️
- 将焯水后的羊蹄和羊头放入锅中，翻炒均匀，加入麻辣调料包，继续翻炒。🍲
- 加入适量的酱油、白糖和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至羊蹄和羊头熟烂。🍲
- 在炖煮过程中，将青红椒切丝，香菜切段，备用。🌶️
- 羊蹄和羊头炖煮完成后，将青红椒丝和香菜段放入锅中，翻炒均匀。🍲
- 将炖好的麻辣羊蹄蒸羊头盛出，撒上葱花，即可享用。🌿
🔥【小贴士】
- 羊蹄和羊头在炖煮过程中，火候不宜过大，以免肉质变硬。🍲
- 麻辣调料包可以根据个人口味选择，喜欢辣的可以适量增加辣椒。🌶️
- 炖煮过程中，可以适当调整调料的用量，以保持麻辣羊蹄蒸羊头的鲜美口感。🍲
快来动手尝试一下这道麻辣羊蹄蒸羊头吧！相信我，你一定会爱上它的！🥳🍲
