🐟【鲈鱼怎么蒸起最好吃】🍽️
鲈鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱，蒸鱼是鲈鱼最常见的烹饪方式之一，既能保留鱼肉的原汁原味，又能保证营养不流失，鲈鱼怎么蒸起最好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟第一步：挑选新鲜鲈鱼
新鲜鲈鱼是蒸鱼的关键，挑选鲈鱼时，要选择鱼眼清澈、鳃鲜红、鱼身有弹性、鱼鳞完整无损伤的,鲈鱼在每年的4月至6月最为肥美。
🌟第二步：处理鲈鱼
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
- 在鱼身两侧划几刀,方便入味。
- 用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
🌟第三步：准备调料
- 蒸鱼豉油、生抽、香醋、蒜蓉、香菜等。
- 将蒜蓉、香菜等调料混合,备用。
🌟第四步：蒸鱼
- 在锅中加入适量清水,大火烧开。
- 将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中,鱼肚朝上。
- 放入姜片，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
🌟第五步：调味
- 蒸鱼完成后，将鲈鱼取出,倒掉盘中的水分。
- 将蒸鱼豉油、生抽、香醋均匀淋在鱼身上。
- 将混合好的调料均匀撒在鱼身上。
- 再次放入蒸锅中，大火蒸1-2分钟。
🌟第六步：出锅
- 蒸鱼完成后，将鲈鱼取出，撒上葱花、香菜等装饰。
- 热油浇在鱼身上,激发出香味。
🌟第七步：品尝
将蒸好的鲈鱼端上桌，香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感滑爽，搭配米饭，美味可口,让人回味无穷。
蒸鲈鱼的关键在于选材、处理和调味，只要掌握了这些技巧，你也能轻松蒸出一道美味的鲈鱼佳肴，快来试试吧！🍲🎉
