豆腐蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,既保留了豆腐的嫩滑，又融合了鸡蛋的鲜香，下面就来教大家怎么蒸出一道好吃又诱人的豆腐蒸鸡蛋吧！
🍳【准备材料】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 少许
🍳【制作步骤】
- 将豆腐切成1厘米厚的片,整齐地码放在盘中。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子打散成蛋液。
- 将打散的蛋液均匀地浇在豆腐上,让每一片豆腐都裹上一层蛋液。
- 把切好的青葱切成葱花,撒在豆腐上。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将装有豆腐和鸡蛋的盘子放入蒸锅中。
- 中火蒸约10分钟,直到豆腐和鸡蛋都熟透。
- 蒸好后,取出盘子，撒上少许食用油，再撒上葱花点缀一下，即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 豆腐要选择老豆腐,这样蒸出来的口感更加嫩滑。
- 蛋液不要打得太稀,否则蒸出来的豆腐可能会变得松散。
- 蒸的时间不宜过长,以免豆腐过于烂糊，影响口感。
🍽️【美味享用】蒸好的豆腐蒸鸡蛋，色泽金黄，香气扑鼻，每一口都能感受到豆腐的嫩滑和鸡蛋的鲜香，搭配上清新的葱花，真是美味极了！这道菜不仅适合早餐食用，也可以作为家常便饭的一部分，简单又营养。
快来试试这道豆腐蒸鸡蛋吧,保证让你和家人都爱不释口！🤤🍲
