扣肉蒸芋头，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下扣肉蒸芋头的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【扣肉蒸芋头做法大全】
🌟【材料准备】
- 扣肉：500克
- 芋头：2个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】
- 扣肉处理：将扣肉切成厚片，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 芋头处理：芋头去皮,切成与扣肉厚度相当的片。
- 腌制扣肉：将焯好水的扣肉放入碗中，加入酱油、糖、料酒、生姜、葱段、八角、花椒,拌匀后腌制30分钟。
- 蒸制：将腌制好的扣肉和芋头片交替叠放在盘中,最上面铺上一层芋头片。
- 调味：在扣肉和芋头上撒上适量的盐,然后倒入适量的清水。
- 蒸煮：将叠放好的扣肉芋头放入蒸锅中，大火蒸约40分钟,直至扣肉熟透。
- 出锅：将蒸好的扣肉芋头取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 芋头切片时，可以适当切厚一些,这样口感更佳。
- 腌制扣肉时，可以根据个人口味调整酱油、糖、料酒的比例。
- 蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。
扣肉蒸芋头，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的扣肉蒸芋头！🍲🍽️🎉
