猪头屎怎么蒸才好吃🐷🍲
猪头屎，又称猪头肉，是猪头上的一个部位，肉质鲜美，营养丰富，很多人喜欢将猪头屎蒸着吃，口感软糯，味道鲜美，猪头屎怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【选材】选择新鲜的猪头屎，新鲜的猪头屎颜色鲜亮，肉质紧实，有弹性，购买时,可以要求商家帮忙清洗干净。
🍲【准备】
- 将猪头屎放入清水中浸泡一段时间,去除血水和杂质。
- 将浸泡好的猪头屎清洗干净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 准备适量的生姜、大葱,切成细丝备用。
🍲【腌制】
- 将切好的猪头肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
- 加入姜丝、葱丝，继续搅拌均匀,腌制20分钟。
🍲【蒸制】
- 准备一个蒸盘,将腌制好的猪头肉铺在盘子上。
- 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约30分钟。
- 蒸至猪头肉熟透，肉质软糯,即可出锅。
🍲【调味】
- 将蒸好的猪头肉取出，撒上适量的葱花、香菜。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，淋在猪头肉上,激发出食材的香味。
🍲【小贴士】
- 腌制猪头肉时,可以根据个人口味适量调整调料。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免猪头肉过于干硬。
- 蒸好的猪头肉可以搭配米饭、馒头等主食食用,味道更佳。
通过以上步骤，一道美味的猪头屎就蒸好了！快来试试吧，保证让你回味无穷🌟🍲🐷
