舟山咸鱼，作为浙江舟山地区的特色美食，以其独特的风味深受人们喜爱，想要将舟山咸鱼蒸得好吃，以下是一些步骤和技巧,让你轻松享受这一美味佳肴！
🌊选材与准备：选择新鲜的舟山咸鱼是关键，咸鱼应该鱼身饱满，色泽金黄，无异味，购买后，用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分,让鱼肉更加鲜美。
🍲蒸鱼工具：准备一个蒸盘，铺上一些葱段和姜片，这样既能增加香味,又能防止鱼肉粘盘。
🍳蒸鱼步骤：
- 将浸泡好的舟山咸鱼洗净,用厨房纸巾吸干水分。
- 将咸鱼放在蒸盘上,撒上适量的葱段和姜片。
- 预热蒸锅，水开后将咸鱼放入，大火蒸制5-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
🍽️调味与摆盘：
- 蒸好的咸鱼取出,去掉葱段和姜片。
- 在鱼身上淋上适量的生抽、老抽和料酒,增加色泽和风味。
- 再次放入蒸锅中，大火蒸制2-3分钟,让调味料充分渗透到鱼肉中。
- 取出后，撒上葱花、香菜等点缀,美观又提味。
🍽️食用小贴士：
- 舟山咸鱼不宜蒸制时间过长,以免鱼肉过于干硬。
- 蒸鱼时，注意火候,避免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🥘 ：舟山咸鱼蒸制过程简单，但需要注意细节，只要掌握了以上技巧，你也能在家轻松蒸出美味的舟山咸鱼，快来试试吧，让你的味蕾尽情享受这份来自大海的馈赠！🍽️🌊🐟
