🍳家常美味——蒸豆角蒸鸡蛋羹的做法
在忙碌的生活中，简单又美味的家常菜总是让人倍感温馨，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸豆角蒸鸡蛋羹的做法。🍲
🌿【材料准备】
- 豆角：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 香油：少许
- 葱花：少许（可选）
🍳【制作步骤】
准备豆角：将豆角洗净，去掉两端的老头，切成约3厘米长的段。🌱
蒸豆角：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将切好的豆角放入蒸笼中，大火蒸约5分钟。🍲
准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚
蒸鸡蛋羹：在蒸豆角的同时，将调好的鸡蛋液倒入另一个蒸笼中，用中火蒸约5分钟。🥘
调味：待鸡蛋羹基本凝固时，将蒸好的豆角放在鸡蛋羹上，继续蒸约2分钟，可以根据个人口味在豆角上撒上少许盐和香油。🌿
出锅：蒸好的豆角蒸鸡蛋羹即可出锅，撒上葱花作为点缀，香气四溢。🍃
🍲【小贴士】
- 豆角不宜蒸得太久,以免口感变差。
- 鸡蛋液不宜搅拌过度,以免蒸出的鸡蛋羹口感不佳。
- 蒸鸡蛋羹时，可以适当调整火力,保持中火蒸制。
这样一道简单又美味的蒸豆角蒸鸡蛋羹就完成了！不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍳
