🌶️【家常美味】蒸茄子辣椒皮蛋——简单三步,享受地道风味！
茄子辣椒皮蛋，这道菜色香味俱佳，不仅口感独特，而且制作简单，是居家烹饪的佳品，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🥦【食材准备】
- 茄子 2根
- 青辣椒 2个
- 皮蛋 2个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 蒜蓉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成片状，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。2️⃣ 青辣椒去籽，切成条状；皮蛋去壳，切成小块；大蒜切成末。3️⃣ 将焯好水的茄子片铺在盘底，将切好的青辣椒条和皮蛋块摆放在茄子片上。4️⃣ 在辣椒和皮蛋上撒上适量蒜末，然后均匀地撒上花椒粉、盐，再倒入生抽和香醋，调味。5️⃣ 把处理好的茄子、辣椒和皮蛋放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至茄子熟软即可。
🍲【美味分享】蒸茄子辣椒皮蛋，香气扑鼻，口感鲜嫩，茄子吸入了辣椒和皮蛋的鲜美，味道更加丰富，吃上一口，辣中带鲜,让人回味无穷。
📣【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
- 青辣椒和皮蛋的搭配,让这道菜更具层次感。
- 蒸制时间不宜过长,以免茄子过于软烂。
快来试试这道美味的蒸茄子辣椒皮蛋吧！相信你一定会爱上它的！🥳🌶️🍲
