🍅🥩 茄子和肉末蒸鸡蛋——家常美味新尝试！
在忙碌的生活中，我们总是希望能找到一些简单又美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就为大家分享一道色香味俱全的美食——茄子和肉末蒸鸡蛋。🍅🥩
🍅 茄子和肉末蒸鸡蛋的做法如下：
【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉末 100克
- 茄子 1根
- 青红椒各半个（可选）
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 葱花 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 首先将茄子洗净，切成薄片,备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 在鸡蛋液中加入猪肉末,继续搅拌均匀。
- 在蒸盘上均匀地铺上一层茄子片，然后将鸡蛋肉末液倒入,轻轻铺平。
- 撒上葱花，滴上几滴食用油,增加香气。
- 预热蒸锅，将蒸盘放入,大火蒸约10分钟。
- 在蒸制过程中，可以准备青红椒丝,备用。
- 蒸熟后，取出蒸盘，撒上青红椒丝，再蒸1分钟,使青红椒丝变软。
- 淋上生抽,即可享用美味的茄子和肉末蒸鸡蛋。
🌟 小贴士：
- 茄子切薄片可以更好地吸收鸡蛋液和肉末的香气。
- 肉末不宜过多,以免影响鸡蛋液的口感。
- 蒸制时间根据火候和茄子片的厚度适当调整。
这道茄子和肉末蒸鸡蛋不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，蒸煮过程中，茄子吸收了鸡蛋和肉末的鲜香，口感软糯，营养均衡，快快动手尝试吧，让你的餐桌增添一份美味！🍲🎉
