豆腐茭白排骨怎么蒸好吃🍲
豆腐茭白排骨,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的豆腐茭白排骨🍲。
🌿食材准备：
- 豆腐1块
- 茭白2根
- 排骨300克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
🌿制作步骤：
1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2️⃣ 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
3️⃣ 茭白处理：将茭白去皮，切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
4️⃣ 调味：将焯好水的排骨、豆腐、茭白放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
5️⃣ 蒸制：将腌制好的排骨、豆腐、茭白放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到排骨熟透。
6️⃣ 调味：蒸好的排骨、豆腐、茭白取出，撒上葱花、姜末、蒜末，淋上热油，即可食用。
🌿小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使菜肴更加美味。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,同时保持豆腐的口感。
- 茭白焯水可以去除草酸,减少涩味。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的豆腐茭白排骨就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌟
