🍲 榨菜蒸鲤鱼——家常美味的家常做法 🐟
鲤鱼，作为我国传统的淡水鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，搭配榨菜，更是风味独特，营养丰富，就为大家分享一道家常美味的榨菜蒸鲤鱼的做法，简单易学，快来试试吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 榨菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
🍲 制作步骤：
鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。🐟
锅中加水烧开，放入鲤鱼，加入适量的盐，焯水约2分钟，捞出备用。🌡️
榨菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。🥬
取一个盘子，将焯好水的鲤鱼放入盘中，撒上适量的盐、鸡精、酱油，腌制10分钟。🍽️
热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸出香味。🍳
将煸好的葱姜蒜末均匀地撒在腌制好的鲤鱼上，再撒上榨菜丝。🥬
锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
蒸好的鲤鱼取出，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌享用。🌿
🍲 小贴士：
- 鲤鱼焯水时，加入适量的盐,可以去除腥味。
- 腌制鲤鱼时，加入适量的酱油,可以使鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
这道榨菜蒸鲤鱼，鱼肉鲜嫩，榨菜清香，口感丰富，是一道非常受家人喜爱的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🎉
