🍵【蒸西米糕的做法大全】让你的美食之旅更美味！
西米糕，又称珍珠糕，是一种传统而又美味的甜品，它的口感Q弹，甜而不腻，是很多人喜爱的美食，就让我为大家带来一份详细的蒸西米糕做法大全,让你的美食之旅更加美味！
🍲【准备材料】
- 西米 200克
- 糖 适量
- 水 适量
- 椰浆 适量
- 吉利丁粉 10克
- 水果（如芒果、草莓等）适量
🍲【制作步骤】1️⃣西米处理：将西米用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至西米透明，捞出过冷水,沥干备用。
2️⃣糖水制作：锅中加入适量的水，放入适量的糖，煮至糖完全溶解,制成糖水备用。
3️⃣吉利丁粉溶解：将吉利丁粉放入碗中，加入少量的糖水，搅拌均匀,让其充分溶解。
4️⃣混合西米与糖水：将煮好的西米放入糖水中，搅拌均匀,使西米完全吸收糖水。
5️⃣倒入模具：将混合好的西米倒入模具中，轻轻震动模具,让西米分布均匀。
6️⃣加入椰浆：在西米糕上倒入适量的椰浆,使其表面平滑。
7️⃣加入水果：在椰浆上摆上水果，可以是芒果、草莓等,增加美观和口感。
8️⃣冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏至凝固成型。
9️⃣脱模与切片：取出冷藏好的西米糕，脱模，切成小块,即可享用。
🍵【小贴士】
- 煮西米时，火不宜太大,以免煮焦。
- 西米过冷水可以使其更加Q弹。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
- 使用吉利丁粉可以使西米糕更加有弹性。
通过这份蒸西米糕的做法大全，相信你一定能制作出美味的西米糕，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份甜蜜的美食！🎉🎊
