蓝莓米糕怎么蒸好吃🍓🍚
米糕，作为我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱，而蓝莓米糕，更是将美味与健康完美结合，让人回味无穷，如何蒸出一块美味的蓝莓米糕呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🍼 准备材料：
- 糯米500克
- 蓝莓100克
- 红糖适量
- 植物油适量
- 水800毫升
🍼 制作步骤：
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，放入锅中，加入800毫升水,开大火煮至糯米熟透。
- 糯米煮至八成熟时，加入适量红糖，搅拌均匀，继续煮至糯米完全熟透，期间不断搅拌,防止糊底。
- 熄火后，将糯米盛出，放入碗中，加入适量植物油，搅拌均匀,使糯米更加柔软。
- 蓝莓洗净，去蒂,切成小块备用。
- 将搅拌好的糯米倒入模具中，用勺子压平,然后将蓝莓均匀地铺在糯米上。
- 将模具放入蒸锅中，开大火蒸约30分钟，直至糯米完全熟透,蓝莓的香味充分释放。
- 蒸好的蓝莓米糕取出，稍微晾凉后脱模,即可食用。
🍼 小贴士：
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 糖量可根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中，注意火候,避免糊底。
- 蓝莓可以选择新鲜或冷冻的,但冷冻的需提前解冻。
这样，一块美味的蓝莓米糕就制作完成了！软糯的糯米搭配酸甜的蓝莓，口感丰富，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉🎉🎉
